意外と簡単！いちごチョコチップその２

※１度ブログに記載しましたが、写真を新たに撮りなおしたので、その２として、掲載します。

春が旬のフルーツといえば、いちごがありますね。
 「いちごフェア」などで見かけるおしゃれなスイーツを 作るのは難しそう・・・と思っていました。

でも、意外と簡単！ お料理のプロじゃない、フツーの主婦の私でも簡単に作れました。
 「おしゃれで目にもおいしい」いちごチョコディップを作ってみませんか？

【材料】
 ・いちご
 ・コーティング用のチョコレート
 ・デコレーション用のシュガー、チョコスプレーなど

 ※いちごについて 大きいサイズは、見た目ゴージャス、飾りもつけやすいですが、食べにくいです。 １口で食べられるよう、小さ目のサイズがおすすめです。

 ※チョコレートについて 本格的なコーティングには、「テンパリング」という、温度調整が必要ですが、 「テンパング不要」タイプなら、湯煎で溶かすだけで使えます。
 ・写真左の白黒タブレット状のタイプ：「テンパリング不要」なタイプ
・真ん中のピンクの割れチョコタイプ：「テンパリング」が必要なタイプ

（今回は、共立食品株式会社の「そのまま溶かして使えるチョコレート」を使用しました。）

 ※デコレーション用
 星型やハート型、ボールなど、お好きなものを。
今回は、アラザンと星型のシュガースター、チョコスプレーを使います。 また、余ったチョコも絞り袋に入れて、活用します。

いちごは洗わない方が持ちがいいようです。 クッキングペーパーなどでさっと拭く程度でOK。 洗う場合は、ヘタ部分まで水分をきちっと拭きとっておきます。

チョコレートを湯煎で溶かします。

 写真のタイプはテンパリングが必要なので、細かく刻み、温度計を使って 調整していますが、テンパリング無しなら、刻む必要もなく、溶けたらすぐ使えます。

 簡単にできる「テンパリング不要タイプ」をおすすめします。

いちごにチョコレートをつけてコーティングします。

ヘタを持ってつけてもいいのですが、小さいとヘタがすぐ取れてしまいます。 爪楊枝を刺し、さっとディップすると、うまくつけられます。

クッキングシートの上に置いて、固まるのを待ちます。

デコレーションはご自由に。

デザインを考えるのも楽しいですね。 細い線は、コーティングで残ったチョコを絞り袋に入れたり、 100円ショップで販売しているチョコペンを使って描きます。 どちらも、お湯で柔らかくしてから絞り出します。

 使ってみたところ、絞り袋の方が、線の太さを 調整できるので、細く絞れ、プロっぽい仕上がりになりました。

２色のチョコレートをさっと混ぜて 付けると、マーブル模様もできます。

並べるだけで十分かわいいので、 ドリンクを用意して、ホームパーティにも。
 おうちで、「なんちゃっていちごフェア」も 開けますね♪

※スターやアラザンは、爪楊枝などで、溶かしたチョコを 少しつけて貼り付けました。

このいちごチョコは、 ワインと一緒に出したら、ダンナ様にも好評でしたヨ。
 口に入れるとカリッとチョコが割れ、チョコレートの甘さに フレッシュな苺の程よい酸味がマッチ！

よかったら試してみてくださいね。